আমাদের দেশের ছোট বড় বেকারি বা ফাস্টফুডের দোকানে নানা রকম ঝাল- মিষ্টি প্যাটিস বিক্রি হয়। আবার দেশের বাইরেও বাটার ক্রসিয়ান্ট বা চকলেট / ভ্যানিলা পুডিং ভরা প্যাটিস পাওয়া যায়। খেতে যে কি মজা।
কেমন হয় যদি সেগুলো ঘরেই তৈরী করা যায়….?
ভেতরের পুরটা তো ইচ্ছেমতো করে নেয়া যায়….বিফ, চিকেন, চকলেট , ভ্যানিলা পুডিং , স্পিনাচ-চিজ , সালামী , পেঁয়াজ ভুনা আরো কত কি।
সমস্যা হলো বাইরের আবরণটা নিয়ে। দেশের বাইরে যে কোনো সুপার শপে সহজেই কিনতে পারবেন।
আজকাল আমাদের দেশেও পাওয়া যায়। তবে দামটা নেহায়েত কম হয় না। ওই দামে ৩ প্যাকেট বানিয়ে ফেলা যায় ঘরেই।

বানানো আসলে খুবই সহজ , উপকরণ ও কম শুধু একটু ধৈর্য সহকারে যত্ন করে বানালে আপনার বানানো প্যাটিস ও দেখতে অবিকল একই হবে আর টেস্ট ও লা-জওয়াব।

চলুন আজ আমরা প্যাটিসের জন্য পাফ পেস্ট্রি শিটটা বানিয়ে ফেলি ….

উপকরণ :

ময়দা – আড়াই কাপ
চিনি – ১ টেবিলচামচ
লবন – ১ চা চামচ
গলানো বাটার / তেল – দেড় টেবিল চামচ
পানি – প্রায় ৩/৪ কাপ

ডালডা – ২০০ গ্রাম এর কিছু কম প্রায় ১৮৯ গ্রাম এর মতো

বেলার জন্য ময়দা।

লিখিত রেসিপি দেখার জন্য এখানে ভিজিট করুন :

Back ground music :
Palm Beach by Peyruis
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

Music promoted by Audio Library

5 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here