Together, chocolate mousse, coffee mousse, and white chocolate mousse, you will surely be fascinated by its deep taste.
チョコレートムースとコーヒームース、そしてホワイトチョコのムースの3つ合わせると、あなたはきっとその深い味に魅了されるでしょう。

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【Ingredients】(12 cm bottom take off type)
Bottom
8枚 Biscuit
30g butter, melted

Chocolate mousse
40g Sweet chocolate flakes
30ml whipping cream
2g gelatin powder
60ml whipping cream

Coffee mousse
40g White chocolate flakes
30ml whipping cream
2g gelatin powder
60ml whipping cream

White Chocolate Mousse
40g White chocolate flakes
30ml whipping cream
1tsp Instant coffee
2g gelatin powder
60ml whipping cream
1tsp Instant coffee
Sugar-free cocoa powder

【材料】(12㎝型底取れタイプ)
ボトム
チョイスビスケット  8枚
溶かしバター     30g

チョコレートムース
スイートチョコフレーク 40g
生クリーム      30ml
ゼラチンパウダー    2g
生クリーム      60ml

コーヒームース
ホワイトチョコフレーク 40g
生クリーム      30ml
インスタントコーヒー 小さじ1
ゼラチンパウダー    2g
生クリーム      60ml

ホワイトムース
ホワイトチョコ    40g
生クリーム      30ml
ゼラチンパウダー    3g
生クリーム      60ml 
無糖ココアパウダー  適量 

【作り方】
①ビスケットは袋のまま麺棒などで細かくつぶします。

②ボールへ移し、そこへ溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜます。

③12㎝型に入れて、コップなどで押し固めて冷蔵庫で30-40分冷やします。
※ケーキ型の側面には必ずロールペーパーをセットしてください。

④スイートチョコレートフレークに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑤生クリームを7分立てにして、④とよく混ぜてビスケットを敷いた型に流しいれて、冷凍室で約30分冷やします。
※チョコムースが固まっていたらOKです。

⑥ホワイトチョコレートフレークに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーとインスタントコーヒーを振り入れてよく溶かします。

⑦生クリームを7分立てにして、⑥とよく混ぜてチョコムースの上に型に流しいれて、冷凍室で約30分冷やします。

⑧細かく刻んだホワイトチョコレートに沸騰直前に温めた生クリームを上からかけて、さらに湯せんにかけながらゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かします。

⑨生クリームを7分立てにして、⑧とよく混ぜてコーヒームースの上に型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。

⑩型から抜いてロールペーパーを外して、上からココアパウダーをかけます。

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