This is the first of raw vegan ice cream recipe! It’s raw vegan avocado ice cream. It is made with avocados, also called “Butter in the forest”, coconut milk, and agave syrup. The reason I used a silicon ice mold is to reduce freezing time by increasing the area of contact with the cold air. It’s fine to just freeze it in a regular container. 🙂

* Ingredients (2 servings) :
– 2 avocados
– 90ml coconut milk
– 3 tbsps agave syrup

* How to make :
– Cut 2 avocados in half and scoop out the flesh
– Put avocado, 90ml coconut milk, and 3 tbsps agave syrup in the food processor and grind
– Pour the avocado mixture into silicon ice mold
– Freeze it for 4~5 hours in the freezer
– Seperate frozen avocados from silicon mold
– Put it in a food processor and grind it until smooth
– Finally, pour the avocado in container and freeze again for 1 hour

=================================================

비건 아이스크림 만들기 1탄! 로푸드 비건 아보카도 아이스크림 만들기 레시피를 소개합니다. 숲속의 버터 라고도 불리는 슈퍼푸드 아보카도와, 고소한 코코넛 밀크, 달콤함을 더해주는 아가베 시럽을 넣어서 만들었답니다. 제가 실리콘 얼음틀을 사용한 이유는, 차가운 공기와 접촉하는 면적을 늘려주어 얼리는 시간을 줄이기 위해서입니다. 그냥 일반 컨테이너에 담아서 얼리셔도 무방합니다. 🙂

* 재료 (2인분):
– 아보카도 2개
– 코코넛 밀크 90ml
– 아가베 시럽 3큰술

* 만드는 방법 :
– 아보카도 2개를 반으로 잘라 과육을 발라냅니다
– 푸드프로세서에 아보카와 코코넛 밀크 90ml, 아가베 시럽 3큰술을 넣고 갈아줍니다
– 실리콘 얼음틀에 아보카도를 부어 냉동실에서 4~5시간 정도 얼려줍니다
– 언 아보카도를 실리콘 얼음틀에서 분리해준 뒤, 푸드프로세서나 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다
– 마지막으로, 컨테이너에 담아 1시간 정도 다시 얼려주면 로푸드 비건 아보카도 아이스크림 완성!

8 COMMENTS

  1. 모든 음식을 너무 예쁘고 맛있게 만드시는것같아요 ㅠㅠ 이런것도 다 손재주가 필요한데 저는 큰일 입니다 ㅠㅠ

  2. 오~아보카드 아이스크림~맛있을 것 같습니다~~게다가 집에서 만들었으니 더 건강할 것 같네요~~^^

    • 네 ㅎㅎ 좀 더 부드러운 식감의 아이스크림을 만들기 위해서 얼렸다가 한번 갈았다 다시 얼려주는데요, 이 과정은 생략해도 됩니다 ㅎ 감사해요 갓봇 님~😆👍

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here